火鍋、年糕不是第一！2026最夯年菜TOP 10「冠軍是它」，網友狂讚：配酒吃超爽
隨著農曆新年腳步逐漸逼近，家家戶戶開始在廚房與市場間張羅，只為端出一桌豐盛的圍爐盛宴。從年節餐桌上不可或缺的經典蘿蔔糕、皮Q肉彈的油亮蹄膀，到將海味珍饈濃縮入甕的佛跳牆，以及暖胃又暖心的濃郁雞湯等，各式年菜輪番上桌，光是視覺便足以令人垂涎三尺。而這整桌的年菜不單是味蕾的饗宴，更是將一整年的吉祥寓意與團圓祈願，通通化作入口的福氣。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，去年曾盤點「十大人氣年菜」，當時由聲量逼近七萬的圍爐火鍋勇奪人氣冠軍，佛跳牆與烏魚子則緊追在後，時隔一年再度啟動調查，這次榜單竟迎來意想不到的大洗牌！究竟今年的年菜人氣王換誰當？去年落榜的菜色是否有望成黑馬？最新年菜聲量戰況馬上揭曉！
No.10 湯圓｜團圓歡聚
在2026最新年菜聲量排行榜中，湯圓連續兩年位居榜單第十名。每逢春節，圍爐餐桌上總少不了一碗熱騰騰的湯圓，其圓滾滾的討喜外型，自古就象徵著團圓之意，也因此成為過年不可或缺的年味記憶。湯圓的料理方式也五花八門，不管是與茼蒿、香菇、肉絲交織出古早味的鹹湯圓、加入桂圓與紅棗一起慢火熬煮的甜湯圓，還是外酥內軟又涮嘴的炸湯圓等，全都各有擁護者。這一顆顆紅白相間的小圓球，彷彿將全家人的喜悅與熱鬧揉進每一口，讓新年的團圓氛圍從舌尖延伸至到心間，成為春節餐桌上最甜蜜的象徵。
No.9 雞湯｜全家團圓
在閩南語中，「雞」與「家」同音，因此過年吃雞肉、喝雞湯，正象徵著「起家」的深厚寓意，尤其是餐桌上一定要出現有頭有尾的全雞，其代表家庭興旺與全家團圓。值得一提的是，雞湯在去年的調查中並未入榜，而這次卻以驚人的討論熱度直衝排行第九名，成為今年度最受矚目的聲量黑馬。這不僅證明了這道傳統佳餚依然有著不可忽視的魅力，更顯示出現代人在追求澎湃大菜之餘，對於滋補養生的重視度正大幅提升。無論是溫馨的小家庭圍爐，還是熱鬧的三代同堂團聚，那鍋冒著氤氳熱氣的雞湯，總能瞬間驅散冬夜的寒意，將全家人的心緊緊聯繫在一起。網友表示「過年沒雞湯怎麼像過年」、「我家從除夕到開工天天都會出現雞湯」、「每年都會煮雞湯，必喝」。
No.8 蝦子｜長命百歲
與去年的榜單相比，這次排名第八的蝦子聲量略有下滑，但整體而言，這道年菜依然是春節餐桌上的常客，人氣不容小覷。不論是清蒸、油炸，還是煎炒料理，蝦子總能靈活變化出各種驚豔味蕾的佳餚，諸如香氣撲鼻的蒜蓉蒸蝦、鹹香脆口的蒜香椒鹽蝦，或是酒香濃郁的紹興醉蝦等，每一道都以鮮艷的色澤與鮮甜的滋味，為年夜飯注入了濃厚的節慶氛圍。 （相關報導： 台灣「1水果」被新加坡買爆！今年加碼下訂、外銷破1.6萬公斤，連中國都搶著買 ｜ 更多文章 ）
蝦子之所以能在年節料理中歷久不衰，不僅因其Q彈鮮甜的口感備受喜愛，更因其外型蘊含吉祥寓意而廣受歡迎。煮熟後的蝦子身體通紅微彎，搭配長長的觸鬚，形似銀髮駝背的長壽老人，而這也正是蝦子的日文「えび」被寫作漢字「海老」的由來，意指住在海裡的老人。因此，吃蝦也象徵長命百歲與長壽健康，成為新春餐桌上長輩最推崇的開運首選。
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